Fındık Lahmacun
Malzemeler:Un, su, maya, tuz, kuzu kıyma, domates, biber, maydonoz ve baharatlar ile yapılır.
Hazırlanış: Fındık Lahmacun, Gaziantep mutfağının minik ama lezzet dolu harikalarından biridir. İncecik açılmış hamurun üzerine, zırhla çekilmiş kuzu kıyması, ince doğranmış domates, biber ve maydonoz ile hazırlanan harç sürülerek hazırlanır. Karışıma Gaziantep’in kendine has baharatları eklenerek lahmacuna eşsiz bir aroma kazandırılır.
Normal Lahmacun
Malzemeler: Un, su, maya, tuz, kuzu kıyma, domates, biber, maydanoz ve baharatlar ile yapılır.
Hazırlanış: Lahmacun, Gaziantep mutfağının klasikleşmiş ve tüm Türkiye’de sevilen lezzetlerinden biridir. İnce ve yuvarlak açılan hamurun üzerine, zırhla çekilmiş kuzu kıyması, ince doğranmış domates, biber ve maydanoz ile hazırlanan harç özenle yayılır. Gaziantep’e özgü baharatlar eklenerek lezzeti taçlandırılır.
Soğanlı Fındık Lahmacun
Malzemeler: Un, su, maya, tuz, kuzu kıyma, soğan, ceviz, ayva, taze kapya, biber, nar ekşisi ve baharatlar ile yapılır.
Hazırlanış: Soğanlı Fındık Lahmacun, Gaziantep mutfağının özgün ve lezzetli çeşitlerinden biridir. İnce açılmış hamurun üzerine, zırhla çekilmiş ceviz, ayva, taze kapya biber, nar pekmezi, kuzu kıyması, bol miktarda ince doğranmış kuru soğan, ve maydanoz karışımı yayılır. Bu karışıma sarımsak ve Gaziantep’in özel baharatları eklenerek lahmacuna eşsiz bir tat kazandırılır.
Peynirli Ekmek
Malzemeler: Un, su, maya, sade yağ, antep peyniri ve maydanoz ile yapılır.
Hazırlanış: Peynirli Ekmek, Gaziantep mutfağının pratik ve lezzetli tatlarından biridir. İnce açılmış hamurun üzerine, taze beyaz peynir, maydanoz ve isteğe bağlı olarak antep peyniri ya da kırmızı biber eklenerek hazırlanır. Peynirli harç, ekmeğin üzerine eşit şekilde yayılır ve fırında pişirilir. Pişirme sırasında peynir eriyerek hamurla bütünleşir ve ekmeğe eşsiz bir aroma kazandırır. Sıcak servis edilen Peynirli Ekmek, kahvaltıdan atıştırmalığa her öğün için mükemmel bir seçenek sunar. Geleneksel lezzetleri sevenler için basit ama unutulmaz bir tattır.
Soğanlı Lahmacun
Malzemeler: Un, su, maya, tuz, kuzu kıyma, soğan, ceviz, ayva, taze kapya, biber, nar ekşisi ve baharatlar ile yapılır.
Hazırlanış: Soğanlı Lahmacun, Gaziantep mutfağının özgün ve lezzetli çeşitlerinden biridir. İnce açılmış hamurun üzerine, zırhla çekilmiş ceviz, ayva, taze kapya biber, nar pekmezi, kuzu kıyması, bol miktarda ince doğranmış kuru soğan, ve maydanoz karışımı yayılır. Bu karışıma sarımsak ve Gaziantep’in özel baharatları eklenerek lahmacuna eşsiz bir tat kazandırılır.